Aruhi Coffeeのコーヒー雑学

元コーヒーメーカー社員、現役バリスタによる初めてでも分かりやすいコーヒー好きのためのブログです!

”おうちコーヒー”何から始めればいいの?


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”おうちコーヒー”のすすめ!

コロナの影響で、在宅ワークや自粛により家にいる時間が多くなってきました。

”おうち◯◯”というワードも聞き慣れてきたこの頃。

そんな中、”おうちコーヒー”にチャレンジする方も。

家でコーヒーを淹れるのは難しいし手間がかかると思われがちですが、意外と手軽に始めることができます!

自分で淹れる事ができれば日々の生活に潤いが出ますよね。

 

今回は元コーヒーメーカー社員・現役バリスタが教える”おうちコーヒー”の始め方を伝授します! 

これを読めば、きっと充実した”おうちコーヒー”が楽しめます!

 

 

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コーヒーの淹れ方から選ぶ

一口にコーヒーを淹れると言っても、淹れ方は様々。

「まずはお手軽に始めたい」〜「せっかくやるならこだわりたい!」と色々な入り方があります。

予算と自分のライフスタイルに合ったものから選んでみてはいかがでしょう?

 

 

【 1.ハンドドリップ】

初心者でも低コストで簡単に用意することができます。

それに難しい手順がないので手軽に始めたい方にはおすすめ!

とはいえ、器具の種類が沢山あって何を買えばいいのか…という方にはこちら

 

・カリタ 101-Dドリッパーセット

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こちらは難しい技術も必要なく、セットで購入ができるので価格もお手軽に始めることができます。

3つ穴が特徴でお湯を注ぐ時の細かいコツもない為、初心者でも簡単に淹れることができます。

そしてメイドインジャパンというのもあり、多くのコーヒーファンが愛用しています。

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・ハリオ コーヒーサーバードリッパーセット

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ハンドドリップの中では上級者向け

大きな1つ穴が特徴で、注ぐ時のお湯の淹れ方で色々な味わいに変化させることができます。

プロにも愛用されているメーカーです。

しかし自由度が高い分、初心者には淹れるのが少々難しい一品。

せっかくこだわるのであれば…という方であれば1つは持っていたいですね。

こちらの商品はブラウン/レッドがあるので、お好みのカラーで楽しんでみてはいかがでしょうか?

ハリオV60コーヒーサーバー02セット ドリッパー(1~4杯用)、サーバー(1~5杯用) 実用容量700ml カラー:ショコラブラウン

価格:968円
(2020/7/9 15:32時点)

 

 

【2.サイフォン式】

こちらは本格的にお店のような雰囲気が楽しめる淹れ方です。

お湯の沸かし方に2種類あり、アルコールランプか電気で沸かす事ができます。

その沸かしている光の演出によって、まるでお店のような雰囲気を楽しむ事ができます。

少々お値段が張りますが、長く使うには十分に楽しめるのではないでしょうか。 

 

・ハリオ コーヒーサイフォン テクニカTCA-2 

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サイフォンの大きな特徴は、理科の実験のような抽出方法です。

下のフラスコで沸かしたお湯が上のフラスコへと上がっていき、火を消すと下のフラスコにコーヒーが落ちていきます。

サイフォン自体には大きな差が無い為、お好みのデザインで選んでみては?

こちらは1〜2人分用。

購入時にアルコールランプのセットも付いてくるので、まずはアルコールランプで淹れてみてはいかがでしょう?

ハリオ HARIO コーヒーサイフォン テクニカ 2人用 TCA-2[TCA2]

価格:5,680円
(2020/7/9 20:47時点)

 

 

 

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コーヒー豆の選び方

続いてはコーヒー豆の選び方。

お店に行った時は、店員さんにお任せして淹れてもらう事ができます。

しかし、普段からコーヒーにこだわりが無かったり、実際に自分で淹れるとなると、どんなコーヒー豆がいいのか分からないですよね?

普段行くコーヒーショップがあれば、店員さんにオススメを聞いてみてもいいです!

それ以外であれば、こんな選び方をしてみて下さい。

 

 

【焙煎具合で選ぶ】

コーヒーはもともと『コーヒーノキ』という植物の実の種子を焙煎したもの。

”焙煎”とは料理の炒め物と一緒で、火を通し焦がしていくこと。

その時間が短ければ『浅煎り』長ければ『深煎り』と言います。

 

浅煎りのコーヒーはすっきりとした酸味やフルーティーさを楽しむ事ができ、

深煎りはビターさやしっかりとしたコクを楽しむ事ができます。

 また、同じ焙煎でも、産地が違ったりするだけで香りも味わいも変わってくるので、

色々なコーヒー豆を購入して好みの味を探しながら楽しんでみては?

 

今はコーヒー専門店以外でもスーパーやコンビニでもコーヒー豆を買う事ができます。

焙煎具合は、パッケージに表示されている事が多いのでチェックして選んでみましょう!

 

 

筆者おすすめのコーヒー豆

 

 1.ROKUMEI COFFEE CO.

奈良県にあるスペシャリティコーヒー専門店。

ネット販売にも力を入れており、全国どこでも美味しいコーヒーを取り寄せることができます。

なんと、こちらのオーナーは焙煎の大会で日本一になっています!

日本一のコーヒーが家でも飲めるなんて贅沢ですよね。

ロクメイコーヒー スペシャルティコーヒー 焙煎豆 すっきりとした飲みやすさ ロクメイブレンド 100g | コーヒー豆 珈琲豆 スペシャリティコーヒー ブレンドコーヒー 粉 豆のまま 中挽き 粗挽き 水出し おしゃれ 高品質 高級 人気

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(2020/7/10 12:50時点)

 

2.ばいせん工房珈琲倶楽部

こちらのコーヒーは、ネットでも焙煎具合や挽き具合などの細かい指定ができます。

まず試してみたい焙煎具合から購入してみるのもいいですね!

1000円ポッキリ!【送料無料】★12点の珈琲豆から選べる福袋!計300g3点セット★焙煎具合や挽き具合も選べるのは当店だけっ♪(coffee-0001)

価格:1,000円
(2020/7/10 14:05時点)

 

3.LION COFFEE

このライオンマークのパッケージは、コナコーヒーで有名なハワイのコーヒーです。

コーヒー豆にフレーバーが付いており、パッケージを開けると甘い香りが漂ってきます!

まるでハワイにいるかのような気分♪

実際に甘いわけでは無いので、お好みで牛乳を入れたり、お砂糖を入れるなどしてアレンジもできます。

ブラックコーヒーが苦手な方にはチャレンジしやすいですよ。

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(2020/7/10 14:27時点)

 

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いかがでしたか?

”おうちコーヒー”は意外と手軽に始められるものです。

家族や恋人とコーヒーを飲みながら同じ時間を過ごしてみては?

 

他にも淹れ方の手順などもアップしていくのでお楽しみに!